KAHVE ÜRÜNLERİ
Kahve Kreması %29-32 Palm Yağlı
Ürün Detayı
Kahve Kreması (Coffee Creamer 32 PS)
• Kimyasal Tanım: Bitkisel yağ (%32 oranında), glukoz şurubu, süt proteini ve emülgatör karışımı
• Fonksiyon: Beyazlatıcı, kahve lezzet dengeleyici, kıvam ve yumuşatıcı ajan.
• Kullanım Alanları: Hazır 3'ü 1 arada kahveler, toz içecekler, çaylar ve otomatik otomat (vending) içecek sistemleri.
• Kullanım Dozu: İçecek formülasyonuna göre genellikle %5.0 - %20.0 aralığında.
• Fiziksel Özellik: Krem renkli, serbest akışlı toz.
• Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba.
• Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı ambalajlarda saklayınız.
• Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.
• Detaylı Açıklama ve Kullanım: Kahve kreması, sıcak içeceklerde kahvenin acılığını dengelemek, rengini sütlü tona dönüştürmek ve kadifemsi bir lezzet kazandırmak amacıyla formüle edilmiş özel bir toz üründür.
• Fonksiyonel Özellikler: Sıcak sıvılar içinde anında ve topaklanmadan çözünür; kahvenin tadını baskılamadan daha yumuşak ve zengin bir içim sunar.
• Teknik Not: Ürünün nem alarak kekleşmesini (topaklanmasını) önlemek için açıldıktan sonra ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
Kahve Kreması %29-32 Hindsitan Cevizi Yağlı
Ürün Detayı
Kahve Kreması (Coffee Creamer 32 PS)
• Kimyasal Tanım: Bitkisel yağ (%32 oranında), glukoz şurubu, süt proteini ve emülgatör karışımı
• Fonksiyon: Beyazlatıcı, kahve lezzet dengeleyici, kıvam ve yumuşatıcı ajan.
• Kullanım Alanları: Hazır 3'ü 1 arada kahveler, toz içecekler, çaylar ve otomatik otomat (vending) içecek sistemleri.
• Kullanım Dozu: İçecek formülasyonuna göre genellikle %5.0 - %20.0 aralığında.
• Fiziksel Özellik: Krem renkli, serbest akışlı toz.
• Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba.
• Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı ambalajlarda saklayınız.
• Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.
• Detaylı Açıklama ve Kullanım: Kahve kreması, sıcak içeceklerde kahvenin acılığını dengelemek, rengini sütlü tona dönüştürmek ve kadifemsi bir lezzet kazandırmak amacıyla formüle edilmiş özel bir toz üründür.
• Fonksiyonel Özellikler: Sıcak sıvılar içinde anında ve topaklanmadan çözünür; kahvenin tadını baskılamadan daha yumuşak ve zengin bir içim sunar.
• Teknik Not: Ürünün nem alarak kekleşmesini (topaklanmasını) önlemek için açıldıktan sonra ağzı sıkıca kapatılmalıdır.
Soğukta Çözülen Kahve Kreması
Ürün Detayı
Görünüm: Beyaz veya hafif krem renkli, akışkan toz.Çözünürlük: Soğuk su ve soğuk sütte yüksek çözünürlük, mükemmel beyazlatma gücü.Tat Profili: Kahvenin acılığını maskeler, pürüzsüz ve kadifemsi bir ağız hissi verir.Stabilite: Düşük serbest yağ oranı sayesinde yüksek oksidasyon direncine sahiptir ve uzun raf ömrü sunar.Kullanım Amacı: Sıcaklığı düşürmeden ve kahveyi sulandırmadan krema lezzeti katmak
uzlu kahve (Iced Coffee) ve Cold Brew (Soğuk demleme) formülasyonları.Buzlu sütlü çaylar (Iced Milk Tea) ve hazır soğuk içecek tozları.Vending (otomat) makineleri ve RTD (içime hazır) şişeli soğuk içecek üretimi.
Köpük Yapıcı
Fomar
Ürün Detayı
Köpük Yapıcı (Foamer / Moka CB35)
• Kimyasal Tanım: Bitkisel yağ, glukoz şurubu, süt proteini ve köpük stabilizatörleri karışımı
• Fonksiyon: Yoğun ve kalıcı köpük (crema) oluşturucu, ağız hissi düzenleyici ve kremsi yapı verici.
• Kullanım Alanları: Hazır cappuccinolar, latte çeşitleri, sıcak çikolatalar ve otomat (vending) kahve tozları.
• Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %5.0 - %15.0 aralığında.
• Fiziksel Özellik: Açık renkli, serbest akışlı toz.
• Ambalaj: 10 kg'lık kraft torba.
• Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı ambalajlarda saklayınız.
• Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.
• Detaylı Açıklama ve Kullanım: Köpük yapıcı, sıcak su eklendiğinde üzerinde kalın, kadifemsi ve uzun süre sönmeyen profesyonel kalitede bir kahve köpüğü (crema) tabakası oluşturmak için özel olarak tasarlanmış işlevsel bir bileşendir.
• Fonksiyonel Özellikler: İçeceğin üst yüzeyinde kararlı bir köpük matrisi oluştururken, aynı zamanda içeceğe dolgun bir gövde ve kremsi bir lezzet profili kazandırır.
• Teknik Not: Ürünün köpürme performansını maksimum düzeyde gösterebilmesi için kuru karışım aşamasında homojen bir şekilde harmanlanması gerekir.
Bulanıklık Verici
Ürün Detayı
Bulanıklık Verici (Cloudifier)
• Kimyasal Tanım: Özel nişasta türevleri, yenilebilir yağlar ve emülgatörlerin oluşturduğu stabil emülsiyon bazlı sistem
• Fonksiyon: Görsel bulanıklık kazandırıcı, doğal meyve suyu görünümü sağlayıcı ve ışık kırıcı ajan.
• Kullanım Alanları: Toz ve sıvı meyve suları, aromalı içecekler, gazlı içecekler ve sporcu içecekleri.
• Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %0.1 - %0.5 aralığında.
• Fiziksel Özellik: Beyaz/krem renkli serbest akışlı toz veya sıvı formülasyon.
• Ambalaj: 10 kg'lık kraft torba
• Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamlarda muhafaza ediniz.
• Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.
• Detaylı Açıklama ve Kullanım: Bulanıklık verici, özellikle berrak (şeffaf) meyve suyu veya içecek tozlarında taze sıkılmış meyve suyu görünümü (bulutlu/opak yapı) elde etmek için kullanılan özel bir görsel katkı maddesidir.
• Fonksiyonel Özellikler: İçecek içinde mikronize yağ damlacıkları oluşturarak ışığı kırar ve ürünün daha doğal, zengin ve kaliteli görünmesini sağlar. Raf ömrü boyunca çökelme yapmadan askıda kalır.
• Teknik Not: Su içerisinde homojen bir şekilde dağılması için sıvı fazın pH değerine ve sıcaklığına dikkat edilerek ilave edilmelidir.
Klasik Toz
Kahve
Ürün Detayı
