TOPAKLANMAYI ÖNLEYİCİLER

TOPAKLANMAYI ÖNLEYİCİLER

Tri Kalsiyum Fosfat

Ürün Detayı
Trikalsiyum Fosfat (TCP) • Kimyasal Tanım: Trikalsiyum Fosfat (Ca3(PO4)2) • Fonksiyon: Topaklaşma önleyici, kalsiyum ve fosfor zenginleştirici, pH dengeleyici. • Kullanım Alanları: Süt tozu, hazır içecek tozları, tuz, baharat karışımları ve unlu mamuller. • Kullanım Dozu: Ürün formülasyonuna bağlı olarak genellikle %0.5 - %2.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz, tatsız ince toz. • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba. • Saklama: Serin, kuru ve havalandırılmış depolarda saklayınız. • Sertifikalar: Helal, Kosher, FSSC 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Trikalsiyum fosfat, gıda tozlarının nem kaparak kalıp haline gelmesini önlemek için yaygın olarak kullanılan mineral bazlı bir topaklaşma önleyicidir. Aynı zamanda gıdalara kalsiyum ve fosfor desteği sağlamak amacıyla da tercih edilir. • Fonksiyonel Özellikler: Nemi emerek toz ürünlerin akışkanlığını korur ve depolama ömrü boyunca ambalaj içinde serbest hareket etmesini sağlar. • Teknik Not: Nötr veya hafif alkali yapısıyla formülasyonun pH dengesini bozmadan güvenle kullanılabilir; hassas toz gıdalarda uyum gösterir.

Mono Kalsiyum Fosfat

Ürün Detayı
Mono Kalsiyum Fosfat • Kimyasal Tanım: Kalsiyum Dihidrojen Fosfat (Ca(H2PO4)2) • Fonksiyon: Topaklaşma önleyici, kabartma tozu bileşeni, asitlik düzenleyici. • Kullanım Alanları: Kabartma tozları, unlu mamuller, fırıncılık ürünleri, toz içecekler ve un karışımları. • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre %0.2 - %1.5 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz kristal toz veya granül. • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba. • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı ortamlarda muhafaza ediniz. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Mono kalsiyum fosfat, özellikle un ve kabartma tozu gibi karışımlarda nemi absorbe ederek topaklanmayı önler. Aynı zamanda fırıncılıkta sodyum bikarbonat ile reaksiyona girerek hamurun kabarmasını sağlayan asidik bileşen olarak ikili fonksiyon gösterir. • Fonksiyonel Özellikler: Toz ürünlerin raf ömrü boyunca akışkan kalmasını sağlarken fırıncılık uygulamalarında hızlı karbondioksit çıkışı tetikler. • Teknik Not: Yüksek saflığı sayesinde toz karışımlarda homojen dağılır ve raf ömrü boyunca performansını korur.

Kalsiyum karbonat

Ürün Detayı
Kalsiyum Karbonat • Kimyasal Tanım: Kalsiyum Karbonat (CaCO3) • Fonksiyon: Topaklaşma önleyici, kalsiyum kaynağı, beyazlatıcı ve pH tamponu. • Kullanım Alanları: Sakızlar, toz içecekler, unlu mamuller, şekerlemeler ve diyet takviyeleri. • Kullanım Dozu: Genellikle formülasyon gereksinimlerine göre %0.5 - %3.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz, ince toz. • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba. • Saklama: Kuru, serin ve direkt güneş ışığı almayan yerlerde saklayınız. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Doğal kaynaklardan elde edilen kalsiyum karbonat, gıdalarda hem topaklanmayı önleyici bir akışkanlık ajanı hem de zengin bir mineral kaynağı olarak görev yapar. Özellikle şekerleme ve sakız sektöründe doku düzenleyici olarak sıkça kullanılır. • Fonksiyonel Özellikler: Nem ve yağ bariyeri oluşturarak tozların birbirine yapışmasını engeller ve ürüne parlak beyaz bir görünüm kazandırır. • Teknik Not: Farklı mikronize boyut seçenekleri ile formülasyonda hissedilmeyecek kadar ince yapıda homojen bir dağılım sunar.

Magnezyum Stearat

Ürün Detayı
Magnezyum Stearat • Kimyasal Tanım: Magnezyum Distearat (C36H70MgO4) • Fonksiyon: Topaklaşma önleyici, kaydırıcı, yapışma önleyici (anti-tack agent). • Kullanım Alanları: Gıda takviyeleri (tablet ve kapsüller), şekerlemeler, toz karışımlar ve baharatlar. • Kullanım Dozu: Genellikle formülasyonlarda %0.2 - %1.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz, hafif sabunsu dokuda, ince toz. • Ambalaj: 25 kg'lık torba • Saklama: Serin, kuru ve kapalı ortamlarda muhafaza ediniz. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Magnezyum stearat, özellikle tablet formundaki gıda takviyelerinde ve toz karışımlarda kullanılan mükemmel bir kaydırıcı ve topaklanma önleyicidir. Üretim makinelerinin yüzeylerine tozların yapışmasını engeller. • Fonksiyonel Özellikler: Partiküller arası sürtünmeyi minimuma indirerek tozların akışkanlığını artırır ve tabletleme süreçlerinde kalıplara yapışmayı önler. • Teknik Not: Hidrofobik (suyu itici) yapısı sayesinde neme karşı ek bir koruma kalkanı oluşturarak ürünün stabilitesini destekler.

Silikon dioksit

Ürün Detayı
Silisyum Dioksit (S220) • Kimyasal Tanım: Silisyum Dioksit (SiO2) • Fonksiyon: Topaklaşma önleyici, akışkanlık sağlayıcı, nem alıcı ve taşıyıcı. • Kullanım Alanları: Toz gıdalar (baharatlar, çorbalar, tuz, süt tozu), hazır kahveler, vitamin ve mineral premiksleri. • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine ve yasal mevzuata göre genellikle %0.1 - %2.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz, akışkan toz. • Ambalaj: 10 kg veya 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda, ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. Detaylı Açıklama ve Kullanım: Silisyum dioksit, toz halindeki gıdaların higroskopik (nem çekici) yapısından dolayı birbirine yapışmasını ve topaklanmasını engelleyen en etkili ajanlardan biridir. Partiküllerin arasına girerek aralarındaki sürtünmeyi azaltır ve mükemmel bir serbest akış (free-flow) sağlar. Fonksiyonel Özellikler: Ürünlerin nemden etkilenip taşlaşmasını önleyerek homojen bir şekilde akmasını ve dozajlanmasını garanti altına alır. Teknik Not: Yüksek spesifik yüzey alanı ve nano/mikro boyuttaki gözenekli yapısı sayesinde kendi ağırlığının kat kat fazlası nemi hapsedebilir.

Magnezyum karbonat

Ürün Detayı
Magnezyum Karbonat • Kimyasal Tanım: Magnezyum Karbonat (MgCO3) • Fonksiyon: Topaklaşma önleyici, nem tutucu ve magnezyum kaynağı. • Kullanım Alanları: Tuzlar, baharatlar, toz gıdalar, fırıncılık ürünleri ve sporcu gıdaları. • Kullanım Dozu: Genellikle %0.5 - %2.0 oranında. • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz hafif toz. • Ambalaj: 25 kg'lık torba. • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda saklayınız. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Magnezyum karbonat, sofra tuzları ve toz baharatlar gibi kolay nem kapabilen ürünlerde nemi hapsederek topaklaşmayı önleyen kritik bir ajandır. Ürünün serbestçe akmasını sağlar. • Fonksiyonel Özellikler: Ortamdaki serbest nemi çekerek ürünün kalitesini korur ve depolama sırasında sertleşme oluşumunun önüne geçer. • Teknik Not: Yüksek emme kapasitesi sayesinde en zorlu nem koşullarında bile toz akışkanlığını muhafaza eder.

Talk

Ürün Detayı
Talk • Kimyasal Tanım: Hidrate Magnezyum Silikat (Mg3Si4O10(OH)2) • Fonksiyon: Topaklaşma önleyici, parlaklık verici ve yüzey kaplama ajanı. • Kullanım Alanları: Sakızlar, sert şekerlemeler, pirinç kaplama ve bazı toz gıda karışımları. • Kullanım Dozu: Yasal mevzuat ve ürün türüne göre izin verilen limitler dahilinde (%0.1 - %2.0). • Fiziksel Özellik: Beyaz ila hafif grimsi, kaygan yapılı ince toz. • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba. • Saklama: Serin, kuru, iyi havalandırılan ortamlarda depolayınız. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Talk, gıda endüstrisinde özellikle şekerleme ve sakız kaplamalarında yapışmayı önleyici ve parlaklık kazandırıcı topaklaşma önleyici olarak görev yapar. Partiküllerin birbirine tutunmasını engelleyerek kusursuz bir yüzey oluşturur. • Fonksiyonel Özellikler: Yüksek kayganlık özelliği sayesinde işleme hatlarında ürünlerin akışını kolaylaştırır ve nemden kaynaklı yapışmaları engeller. • Teknik Not: Yüksek saflık derecesine sahip gıda sınıfı talk, ağır metallerden arındırılmış olup güvenli formülasyonlar için özel olarak işlenmiştir.
TOPAKLANMAYI ÖNLEYİCİLER