GIDA BOYALARI (SUDA ÇÖZÜNEN)

AI Modu Sohbeti: cas number nedirŞunu dediniz: cas number nedircas number nedirCAS numarası, kimyasal maddeleri benzersiz bir şekilde tanımlamak için Chemical Abstracts Service (CAS) tarafından verilen özel bir sayısal koddur.CAS Numarasının ÖzellikleriTekil Tanımlayıcı: Her kimyasal maddeye yalnızca bir tane CAS numarası verilir.Karışıklığı Önler: Maddelerin farklı dillerde değişik isimleri veya yanıltıcı ticari adları olabilir. CAS numarası bu karmaşayı ortadan kaldırır.Üç Bölümlü Yapı: Tire işaretleriyle ayrılmış üç kısımdan oluşur (Örnek: Suyun CAS numarası 7732-18-5). Son hane matematiksel bir kontrol rakamıdır.Özel Anlam İçermez: Numaralar sırayla verilir. Sayının kendisine bakarak kimyasalın yapısı anlaşılmaz.Nerelerde Kullanılır?Güvenlik bilgi formlarında (SDS)Bilimsel makalelerde ve araştırmalardaLaboratuvarlarda ve endüstrideKimyasal madde veritabanı aramalarındaBelirli bir kimyasal maddenin CAS numarasını öğrenmek istiyorsanız, adını yazmanız yeterlidir.WikipediaCAS Kayıt Numarası - VikipediCAS kayıt numaraları kimyasal bileşikler, polimerler, biyolojik dizinler, karışımlar ve alaşımlar için kullanılan tek tanımlayıcı ...Ekşi Sözlükcas numarası - ekşi sözlükbu cas numarasını aldıktan sonra vize, ülkeye kabul gibi bürokratik işlemler sadece formalite kalıyor. * facebook. ... tanım: amer...Pharmaoffer.comCAS Numaraları Nedir: Kimyasal Tanımlamanın Anahtarı* Tedarikçileri bulun. * Nasıl çalışır. * Hizmetler. Find & compare CDMO's. Sourcing data & intelligence. GMP supplier audit repor...Tümünü gösterCAS Number: 52-89-1Molecular Weight: 157.62 g/molAppearance: White crystalline powderSolubility: High solubility in water and alcoholStability: Resists oxidation and remains stable across various pH levels türkçeye çevirCAS Numarası: 52-89-1Molekül Ağırlığı: 157.62 g/molGörünüm: Beyaz kristal tozÇözünürlük: Su ve alkolde yüksek çözünürlükStabilite (Kararlılık): Oksidasyona karşı dirençlidir ve farklı pH seviyelerinde kararlı kalırBu özelliklerini paylaştığınız madde (L-Sistein Hidroklorür) hakkında daha fazla güvenlik bilgisi veya kullanım alanı öğrenmek ister misiniz?evet kısa bir özetBilgilerini paylaştığınız madde, önemli bir amino asit tuzu olan L-Sistein Hidroklorür'dür.1. Temel Kullanım AlanlarıGıda Sektörü (E920): Özellikle fırıncılıkta un işlemeyle hamurun elastikiyetini artırmak ve daha kolay yoğrulmasını sağlamak amacıyla un geliştirici olarak yoğun şekilde kullanılır.Kozmetik: Saç kremlerinde saç yapısını besleyici bir bileşen olarak ve bazı kalıcı saç şekillendirme (perma) ürünlerinde yer alır.İlaç ve Takviye: Vücudun en güçlü antioksidanlarından biri olan glutatyon sentezini desteklemek ve cilt dokusunun kolajen üretimine katkıda bulunmak için formüllere eklenir.Laboratuvar: Hücre kültürleri ve biyokimyasal araştırmalarda stabilize edici ajan olarak kullanılır.2. Güvenlik ve UyarılarTahriş Edici Özellik: Saf toz halindeyken gözleri, cildi ve solunum yollarını tahriş edebilir. Laboratuvar veya endüstriyel kullanımda toz maskesi ve eldiven takılması önerilir.Genel Güvenlik: Gıda katkısı veya yem bileşeni olarak belirlenen yasal sınırlar dahilinde kullanımı tamamen güvenli kabul edilmektedir.CymitQuimicaCAS 52-89-1: L-(+)-Cysteine hydrochloride | CymitQuimicaCAS: 52-89-1. L-Cysteine hydrochloride anhydrous is an amino acid that is used in the treatment of bowel disease. It is also a pre...Klar KimyaL-CYSTEINE HYDROCHLORIDE (monohydr… (KC.1210022)Molekül yapısı. Himiki önüm. L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE (monohydrate). Katalog NoKC.1210022 Molekulýar formulaC3H8ClNO2S CAS52-89-1 ...O KimyaL-Cysteine Hydrochloride - Specific Chemicals - O Kimya24 Ağu 2026 — L-Cysteine Hydrochloride * Home. * Specific Chemicals. * L-Cysteine Hydrochloride. Titles * Product Documents. * What is L-Cystein...Tümünü göstersistin için deSistin (L-Cystine), iki adet sistein molekülünün disülfit bağıyla birleşmesiyle oluşan, kükürt bakımından zengin bir amino asittir. Bir önceki maddeden (sistein) türemiş daha kararlı bir formdur.Kimyasal ÖzellikleriCAS Numarası: 56-89-3Molekül Ağırlığı: 240.30 g/molGörünüm: Beyaz renkli, kristal toz yapıÇözünürlük: Sisteinin aksine suda çok zor çözünür1. Temel Kullanım AlanlarıSaç, Cilt ve Tırnak Sağlığı: İnsan saçının ve derisinin yaklaşık %10-14'ü sistinden oluşur. Saç telleri ve tırnakların ana yapı taşı olan keratin üretiminde kritik bir role sahiptir. Saçı güçlendirerek dökülmesini önlemek amacıyla saç bakım ürünlerinde ve takviyelerinde sıkça tercih edilir.Biyolojik Bağlar: Hücre içinde ve proteinlerin üç boyutlu yapılarını korumasında mekanik bir köprü (disülfit bağı) vazifesi görür.İlaç ve Hücre Kültürleri: Laboratuvarlarda besiyeri bileşeni olarak ve antioksidan (glutatyon) üretimini dolaylı desteklemek için kullanılır.2. Güvenlik ve UyarılarDoğal bir amino asit formu olduğu için genel olarak güvenlidir ve vücut tarafından iyi tolere edilir.Çok yüksek dozlarda alındığında hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.Vücutta aşırı birikmesi veya genetik bozukluklar (sistinüri) idrar yollarında ve böbreklerde sistin taşları oluşmasına yol açabilir.Sistin ile ilgili başka bir teknik detayı veya analiz yöntemini merak ediyor musunuz?Bu metin yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Tıbbi öneriler veya teşhisler için bir profesyonele danışın. Yapay zeka tarafından üretilmiş yanıtlarda hata olabilir. Daha fazla bilgiNational Institutes of Health (NIH) | (.gov)(-)-Cystine | C6H12N2O4S2 | CID 67678 - PubChemAccording to PubChem, L-cystine has the following identifiers: * **PubChem CID** 67678 * **Molecular formula** CHNOS * **Synonyms*WikipediaCystine - WikipediaTable_title: Cystine Table_content: | Names | | | --- | --- | | IUPHAR/BPS | 5413 | | KEGG | C01420 | | PubChem CID | 67678 | | UN...Laboratoires Bailleul InternationalSistin: Güçlü saçlar için faydalar ve çözümlerNos marques * Ana Sayfa. * Tavsiyelerimiz. * SİSTİN: SAÇ DÖKÜLMESİNE KARŞI DOĞAL VE VAZGEÇİLMEZ BİR DESTEKÇİ SİSTİN: SAÇ DÖKÜLMESİ...Tümünü gösterizolisin için bunun gibi Glisin (Glycine) • Kimyasal Tanım: Amino asitler arasında en basit yapıya sahip, yüksek saflıkta glisin tozu. • Fonksiyon: Kollajen sentezini destekleyici, gıda ürünlerinde tat dengeleyici (lezzet profili düzenleyici) ve fonksiyonel besin bileşeni. • Kullanım Alanları: Sporcu takviyeleri, uyku destek ürünleri, protein karışımları ve çeşitli gıda formülasyonları. • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre kullanım miktarı değişir. • Fiziksel Özellik: Beyaz, kristal toz formunda, hafif tatlımsı lezzette. • Ambalaj: 25 kg'lık craft torba. • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Vücutta protein sentezinde görev alan temel amino asitlerden biridir. Tatlımsı yapısı sayesinde formülasyonlarda tat dengesini iyileştirmek için de tercih edilir. • Fonksiyonel Özellikler: Hücre yenilenmesini destekler ve gıda karışımlarında stabiliteyi artırır. • Teknik Not: Topaklanmayı önlemek için nemsiz ortamlarda depolanması ve uygulama sırasında nemle temasından kaçınılması önemlidir.İzolösin (L-Isoleucine)Kimyasal Tanım: Vücut tarafından üretilemeyen (esansiyel) ve dallı zincirli amino asitler (BCAA) grubuna dahil olan yüksek saflıkta izolösin tozu.Fonksiyon: Kas dokusunun korunması ve onarımı, hemoglobin sentezi, enerji üretimi ve kan şekeri regülasyonunu destekleyici fonksiyonel bileşen.Kullanım Alanları: Sporcu beslenme ürünleri, BCAA takviyeleri, kas kütlesi artırmaya yönelik protein karışımları ve fonksiyonel gıdalar.Kullanım Dozu: Ürün türüne ve formülasyon gereksinimlerine göre kullanım miktarı değişkenlik gösterir.Fiziksel Özellik: Beyaz kristal veya acımsı lezzette toz formunda.Ambalaj: 25 kg'lık craft torba.Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Vücudun kendi başına sentezleyemediği ve dışarıdan alması zorunlu olan temel bir amino asittir. Özellikle yoğun fiziksel aktivite sırasında kasların enerji kaynağı olarak tükettiği BCAA formüllerinin başrol oyuncularından biridir.Fonksiyonel Özellikler: Kas protein sentezini (mTOR yolunu) uyarır, egzersiz sonrası toparlanma süresini kısaltır ve dayanıklılığı artırır.Teknik Not: İzolösin hidrofobik (suyu sevmeyen) bir yapıya sahip olduğundan, su içinde çözünmesi glisine kıyasla daha zordur. Formülasyonlarda bu çözünürlük özelliğinin dikkate alınması ve topaklanmayı önlemek için nemsiz depolanması kritik önem taşır.Listeye lösin (leucine) veya valin (valine) gibi diğer BCAA grubu amino asitleri de ekleyerek devam etmek ister misiniz?• Kimyasal Tanım: L-Askorbik Asit (C6H8O6) • Fonksiyon: Antioksidan, asitlik düzenleyici, un geliştirici ve vitamin kaynağı. • Kullanım Alanları: İçecekler, meyve suları, unlu mamuller, et ürünleri ve konserve gıdalar. • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %0.01 - %0.1 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz ila açık sarımsı, kristal yapı veya granül (40-80 mesh). • Ambalaj: 25 kg'lık karton kutu / kraft torba. • Saklama: Serin, kuru, ışıktan uzak ve nemsiz ortamda muhafaza ediniz. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Askorbik asit (C Vitamini), gıda endüstrisinde oksidasyonu engellemek ve ürünlerin renk, tat ve besin değerini korumak için en yaygın kullanılan güçlü bir antioksidandır. 40-80 mesh kristal yapısı sayesinde toz karışımlarda ve içecek üretiminde hızlı ve kontrollü çözünürlük sağlar. • Fonksiyonel Özellikler: Gıdalardaki serbest radikalleri ve oksijeni hızla bağlayarak ürünlerin kararmasını (enzimatik olmayan esmerleşmeyi) ve raf ömrü boyunca bozulmasını önler. • Teknik Not: İdeal kristal boyutu, depolama sırasında topaklanma eğilimini azaltırken üretim hattında kolay dozajlama avantajı sunar. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: 100 mesh ince toz formundaki askorbik asit, özellikle un değirmenciliğinde gluteni güçlendirmek, hamur esnekliğini artırmak ve unlu mamullerin hacmini büyütmek amacıyla un geliştirici olarak kritik bir rol oynar. • Fonksiyonel Özellikler: Çok ince partikül boyutu sayesinde kuru karışımlarda saniyeler içinde homojen bir şekilde dağılır ve sıvı ortamlarda anında çözünerek maksimum antioksidan koruma sağlar. • Teknik Not: Yüksek yüzey alanı sayesinde oksidasyon süreçlerini çok daha hızlı bloke eder; ancak nem hassasiyeti kristal forma göre daha yüksektir. özetL-Askorbik Asit (C Vitamini)Kimyasal Tanım: L-Askorbik Asit (C6H8O6).Fonksiyon: Antioksidan, asitlik düzenleyici, un geliştirici ve vitamin kaynağı.Kullanım Alanları: İçecekler, meyve suları, unlu mamuller, et ürünleri ve konserve gıdalar.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %0.01 - %0.1 aralığında.Fiziksel Özellik: Beyaz/sarımsı kristal, granül (40-80 mesh) veya ince toz (100 mesh).Ambalaj: 25 kg'lık karton kutu / kraft torba.Saklama: Serin, kuru, ışıktan uzak ve nemsiz ortamda muhafaza ediniz.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Gıdalarda oksidasyonu engellemek, renk ve tadı korumak için kullanılır. 40-80 mesh kristal yapısı içecek ve toz karışımlarda kolay dozajlama sağlar. 100 mesh ince toz yapısı ise un değirmenciliğinde hamur esnekliğini ve ekmek hacmini artırmak için idealdir.Fonksiyonel Özellikler: Serbest radikalleri bağlayarak gıdaların kararmasını önler ve raf ömrünü uzatır. İnce toz formu, kuru karışımlarda saniyeler içinde homojen dağılır.Teknik Not: Kristal form topaklanma eğilimini azaltırken, yüksek yüzey alanına sahip ince toz formunun nem hassasiyeti daha yüksektir ve havayla temastan korunmalıdır.Sırada özetlememi istediğiniz başka bir kimyasal ham madde veya vitamin grubu var mı?Disodyum 5'-Ribonükleotit(I+G)Disodyum 5'-Ribonükleotit (I+G) / (E635)Kimyasal Tanım: Disodyum İnosinat (IMP) ve Disodyum Guanilat (GMP) bileşenlerinin 50:50 oranındaki sinerjik karışımı.Fonksiyon: Güçlü lezzet artırıcı (Umani aroması verici) ve monosodyum glutamat (MSG) etkisini katlayıcı bileşen.Kullanım Alanları: Hazır çorbalar, bulyonlar, cipsler, soslar, işlenmiş et ürünleri, atıştırmalıklar ve baharat karışımları.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre çok düşük oranlarda (genellikle %0.01 - %0.1 aralığında) kullanılır.Fiziksel Özellik: Beyaz ila açık krem renginde, kristal toz veya granül yapıda, kokusuz.Ambalaj: 25 kg'lık karton kutu / kraft torba veya 10 kg'lık ambalajlar.Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Gıda endüstrisinde "I+G" olarak bilinen bu katkı maddesi, ürünlerin doğal lezzet profilini derinleştirmek ve zenginleştirmek için kullanılır. Tek başına MSG'ye kıyasla çok daha güçlü bir aroma artırma yeteneğine sahiptir ve MSG ile birlikte kullanıldığında sinerjik bir etki yaratarak lezzeti katlar.Fonksiyonel Özellikler: Dil üzerindeki tat reseptörlerini uyararak tuzlu ve etsi (umami) tatların algılanmasını maksimuma çıkarır. Bu özelliği sayesinde ürünlerdeki tuz ve MSG kullanım miktarını azaltmaya yardımcı olur.Teknik Not: Suda yüksek çözünürlüğe sahiptir ancak neme karşı hassastır. Formülasyonlarda homojen dağılması için kuru karışım aşamasında eklenmeli, depolama sırasında ise nem ve topaklanmadan kesinlikle korunmalıdır.Sırada hazırlamamı istediğiniz başka bir lezzet artırıcı veya gıda katkı maddesi var mı?Bu metin yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Tıbbi öneriler veya teşhisler için bir profesyonele danışın. Yapay zeka tarafından üretilmiş yanıtlarda hata olabilir. Daha fazla bilgimaya ekstraktıMaya Ekstraktı (Yeast Extract)Kimyasal Tanım: Ekmek veya bira mayasının (Saccharomyces cerevisiae) hücre duvarının parçalanması ve içeriğindeki proteinlerin amino asitlere ayrıştırılmasıyla elde edilen doğal bileşen.Fonksiyon: Doğal lezzet artırıcı (umami aroması verici), tuz azaltıcı ve besin değeri (B vitaminleri ve protein) kaynağı.Kullanım Alanları: Hazır çorbalar, bulyonlar, soslar, cipsler, et ürünleri, vejetaryen/vegan ürünler ve kraker-bisküvi çeşitleri.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine ve istenen lezzet yoğunluğuna göre genellikle %0.1 - %1.0 aralığında.Fiziksel Özellik: Açık sarıdan kahverengiye kadar değişen tonlarda, karakteristik etsi/fırınlanmış kokulu, ince toz veya macun formunda.Ambalaj: 25 kg'lık craft torba veya koli.Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Yapısında doğal olarak bulunan glutamik asit ve nükleotitler sayesinde gıdalara derin, zengin ve etsi bir umami tadı kazandırır. Temiz etiketli (Clean Label) ürün tasarımlarında, yapay aroma artırıcılar (MSG vb.) yerine tamamen doğal bir alternatif olarak tercih edilir.Fonksiyonel Özellikler: Formülasyonlardaki tuz (sodyum) miktarını, lezzetten ödün vermeden %30'a varan oranlarda azaltmaya yardımcı olur. Bitkisel bazlı et alternatiflerinde (vegan köfte/burger) etsi lezzet profilini yakalamak için kritik bir rol oynar.Teknik Not: Higroskopik (nem çekici) yapısı oldukça yüksektir. Havayla temas ettiğinde hızla nem çekip topaklaşabileceğinden, üretim hatlarında hızla işlenmeli ve nem bariyerli ambalajlarda saklanmalıdır.Sırada listeye eklemek istediğiniz başka bir doğal lezzet verici veya koruyucu ham madde var mı?riboflavin5 fosfatRiboflavin-5-Fosfat (B2 Vitamini / E101ii)Kimyasal Tanım: Suda çözünen bir vitamin olan Riboflavin'in (B2 vitamini) vücut tarafından doğrudan kullanılabilen aktif biyolojik (fosfat) formu.Fonksiyon: Vitamin kaynağı, güçlü antioksidan, doğal sarı/turuncu renklendirici ve metabolik süreçleri destekleyici fonksiyonel bileşen.Kullanım Alanları: Bebek mamaları, takviye edici gıdalar, multivitamin şurupları, sporcu içecekleri, tahıllar, süt ürünleri, soslar ve kaplamalı tabletler.Kullanım Dozu: Formülasyon amacına göre (renklendirici veya vitamin takviyesi) yasal limitler dahilinde çok düşük oranlarda (genellikle mg seviyelerinde) kullanılır.Fiziksel Özellik: Sarı ila turuncu-kırmızı renk tonlarında, hafif kokulu, kristal toz formunda.Ambalaj: 10 kg veya 25 kg'lık karton koli / kraft torba (iç torbası ışık korumalı).Saklama: Serin, kuru, nemsiz, özellikle ışıktan tamamen uzak ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Standart riboflavine (B2) kıyasla suda çok daha hızlı ve yüksek oranda çözünür. Bu üstün çözünürlük özelliği sayesinde, tortu bırakmaması istenen berrak içeceklerde, multivitamin şuruplarında ve sıvı gıda formülasyonlarında öncelikli olarak tercih edilir.Fonksiyonel Özellikler: Hücrelerde enerji üretimine (ATP sentezi) doğrudan katılır ve sinir sistemini destekler. Gıda endüstrisinde ise ısıya dayanıklı yapısıyla ürünlere doğal, parlak sarı-turuncu bir renk kazandırmak amacıyla "temiz etiketli" doğal renklendirici olarak işlev görür.Teknik Not: Riboflavin-5-fosfat ışığa (özellikle UV ışınlarına) karşı son derece hassastır. Işığa maruz kaldığında hızla bozunarak etkinliğini ve rengini kaybeder. Bu nedenle üretim hatlarında loş ışıkta çalışılması ve bitmiş ürünlerin ışık geçirmeyen (opak/amber) ambalajlarda paketlenmesi kritik önem taşır.Sırada hazırlamamı istediğiniz başka bir vitamin türevi veya doğal renklendirici ham madde var mı?luteinLutein (E161b)Kimyasal Tanım: Kadife çiçeğinden (Tagetes erecta) ekstrakte edilen, karotenoid ailesine ait doğal bir pigmente sahip liposolubıl (yağda çözünen) bileşen.Fonksiyon: Güçlü antioksidan, göz sağlığı destekleyicisi ve doğal sarı/turuncu renklendirici.Kullanım Alanları: Göz sağlığı takviyeleri, multivitaminler, fonksiyonel içecekler, bebek mamaları, soslar, fırıncılık ürünleri ve hayvan yemleri (yumurta sarısı rengini artırmak için).Kullanım Dozu: Renklendirme veya takviye amacına göre, formülasyon gereksinimleri doğrultusunda değişen oranlarda kullanılır.Fiziksel Özellik: Koyu turuncu ila kırmızımsı-kahverengi tonlarında, serbest akışkan toz, granül (beadlet) veya yağlı süspansiyon formunda.Ambalaj: 10 kg veya 25 kg'lık alüminyum folyo torbalı karton koli / varil.Saklama: Serin, kuru, nemsiz, özellikle oksijen ve ışıktan tamamen uzak ortamda, orijinal vakumlu ambalajında saklayınız.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: İnsan gözündeki makula (sarı nokta) pigmentinin ana bileşenidir. Yaşla birlikte azalan göz sağlığını korumak amacıyla takviye edici gıda formülasyonlarında "zeaksantin" ile birlikte sıkça kombinlenir. Yağda çözünen yapısı nedeniyle, su bazlı uygulamalar için özel kaplanmış (beadlet) veya emülsiyon formları tercih edilir.Fonksiyonel Özellikler: Mavi ışığı filtreleme yeteneği sayesinde gözü zararlı ışınlardan korur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır. Gıda matrislerinde ise yapay boyalar yerine doğal ve sağlıklı bir sarı-turuncu renk tonu elde edilmesini sağlar.Teknik Not: Oksidasyona, yüksek ısıya ve ışığa karşı son derece hassastır. Havayla temas ettiğinde antioksidan özelliğini ve rengini hızla kaybeder. Bu nedenle formülasyonlarda stabiliteyi artırmak için genellikle azot gazı altında paketlenmiş hammaddeler seçilmeli ve formüle vitamin E gibi antioksidanlar eklenmelidir.Sırada listemize eklemek istediğiniz başka bir karotenoid, bitkisel ekstrakt veya göz sağlığı bileşeni var mı?safflower aspirAspir Ekstraktı / Yağı (Safflower)Kimyasal Tanım: Aspir bitkisinin (Carthamus tinctorius) çiçeklerinden ekstrakte edilen doğal pigmentler (Carthamin) veya tohumlarından soğuk presleme yoluyla elde edilen, linoleik/oleik asit bakımından zengin bitkisel bileşen.Fonksiyon: Doğal sarı/turuncu renklendirici, güçlü antioksidan, nemlendirici ve fonksiyonel yağ/gıda bileşeni.Kullanım Alanları: İçecekler, şekerlemeler, soslar, fırıncılık ürünleri, kozmetik/cilt bakım ürünleri ve kilo kontrolü/sporcu takviyeleri (CLA formları).Kullanım Dozu: Kullanım amacına (renklendirme, kozmetik veya gıda takviyesi) ve formülasyon gereksinimlerine göre değişkenlik gösterir.Fiziksel Özellik: Toz/ekstrakt formunda açık sarı-turuncu tonlarında toz; yağ formunda berrak, hafif sarımsı, karakteristik kokulu sıvı.Ambalaj: Toz formlar için 25 kg'lık craft torba/varil; likit formlar için 20 kg'lık plastik bidon veya IBC tank.Saklama: Serin, kuru, nemsiz, doğrudan güneş ışığından uzak ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Gıda endüstrisinde özellikle yapay sarı boyalara (Tartrazin vb.) alternatif olarak aranan "temiz etiketli" (Clean Label) bir renklendiricidir. Suda çözünür toz formları içecek ve şekerlemelerde parlak sarı tonlar verirken; tohumundan elde edilen yağ formu, yüksek E vitamini ve omega-6 (linoleik asit) içeriğiyle kozmetik ve diyet takviyelerinde tercih edilir.Fonksiyonel Özellikler: Gıdalara yapay kimyasallar kullanmadan doğal ve çekici bir renk kazandırır. Kozmetik formülasyonlarda cildi derinlemesine nemlendirir, sebum dengesini sağlar ve antiinflamatuar özellikleri sayesinde cilt bariyerini güçlendirir.Teknik Not: Aspir bitkisinden elde edilen doğal pigmentler, yüksek sıcaklıklara ve uzun süre ışığa maruz kaldığında solma eğilimi gösterebilir. Bu nedenle, formülasyonun pH dengesine dikkat edilmeli ve bitmiş ürünlerin ambalajlanmasında ışık bariyerli malzemeler kullanılmalıdır.Sırada teknik kartını hazırlamamı istediğiniz başka bir bitkisel ekstrakt veya doğal yağ var mı?anthocyaninAntosiyanin (Anthocyanin / E163)Kimyasal Tanım: Siyah havuç, üzüm kabuğu, yaban mersini veya mürver gibi kırmızı/mor meyve ve sebzelerden ekstrakte edilen, suda çözünen polifenolik doğal pigmentler grubu.Fonksiyon: Güçlü antioksidan, hücre koruyucu ve geniş renk skalasına sahip (kırmızı-mor-mavi) doğal renklendirici.Kullanım Alanları: Meyve suları, gazlı/gazsız içecekler, şekerlemeler, jelibonlar, süt ürünleri (meyveli yoğurtlar), dondurmalar, soslar ve antiaging takviyeleri.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine ve istenen renk tonunun yoğunluğuna göre değişkenlik gösterir (genellikle %0.05 - %0.5 aralığında).Fiziksel Özellik: Koyu kırmızı, mor veya siyahımsı tonlarda, serbest akışkan toz veya konsantre sıvı formunda.Ambalaj: Toz formlar için 20 kg/25 kg’lık torba veya koli; sıvı formlar için aseptik bidon veya varil.Saklama: Serin, kuru, nemsiz, özellikle güneş ışığından uzak ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız. Sıvı formları için soğuk zincir (+4°C) depolama önerilir.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Gıda endüstrisinde yapay kırmızı boyalara (Allura Red, Karmin vb.) alternatif olarak en çok tercih edilen "temiz etiketli" (Clean Label) renklendiricidir. Yüksek oranda suda çözünür yapısı sayesinde içecek sektöründe, berrak ve tortusuz bir görünüm elde etmek için mükemmel sonuçlar verir.Fonksiyonel Özellikler: Vücutta serbest radikallere karşı güçlü bir antioksidan kalkan oluşturur, kalp ve damar sağlığını destekler. Gıda matrisinde ise ürüne sadece renk vermekle kalmaz, aynı zamanda fonksiyonel (sağlıklı) ürün algısını güçlendirir.Teknik Not: Antosiyaninlerin rengi ortamın pH değerine karşı son derece hassastır. Düşük pH'lı (asidik, pH 1-3) ortamlarda canlı, parlak bir kırmızı renk verirken; pH yükseldikçe (pH 4-6) renk mora, nötr ve alkali ortamlarda (pH 7+) ise mavi/yeşile döner. Ayrıca yüksek ısı tünellerinde ve UV ışık altında solma eğilimi gösterdiğinden, formülasyondaki pH kararlılığı ve ambalaj seçimi kritik önem taşır.Sırada teknik kartını hazırlamamı istediğiniz başka bir doğal renklendirici (örneğin pancar kökü kırmızısı veya klorofil) ya da antioksidan var mı?fermente pirinç ferma1200 ve 4000Kırmızı Fermente Pirinç (Ferma 1200 ve Ferma 4000)Kimyasal / Biyolojik Tanım: Pirincin belirli bir yararlı küf mantarı türü (Monascus purpureus) ile kontrollü bir şekilde fermente edilmesiyle elde edilen, gıda endüstrisinde "Ferma" ticari adıyla da bilinen doğal kırmızı-mor renklendirici.Fonksiyon: "Temiz etiketli" (Clean Label) gıda boyası (doğal renklendirici), renk sabitleyici ve ürünlerin görsel kalitesini artırıcı bileşen.Kullanım Alanları: Başta et sektörü olmak üzere sosis, salam, jambon, sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinde; şarap yapımında, soslarda, fırıncılık ürünlerinde (kek, bisküvi), şekerlemelerde ve aromalı sütlü içeceklerde yaygın olarak kullanılır.Kullanım Dozu: Formülasyonun türüne, hedeflenen nihai ürün rengine ve kullanılan Ferma kodunun boyama gücüne göre teknik spesifikasyonlar doğrultusunda belirlenir.Fiziksel Özellik: Parlak kırmızımsı mor renk tonlarında, ince öğütülmüş toz formunda.Ambalaj: Endüstriyel kullanım gereksinimlerine uygun olarak genellikle 25 kg'lık ambalajlarda/torbalarda tedarik edilir.Saklama: Serin, kuru, nemsiz, doğrudan güneş ışığından uzak ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001 (Tedarikçi standartlarına göre).1200 ve 4000 Kodları Arasındaki Fark Nedir?Ürün isimlerinin yanında yer alan 1200 ve 4000 değerleri, ürünün "renk yoğunluğunu" (boyama gücünü) ifade eder.Ferma 1200: Renk yoğunluğu ve boyama gücü standart seviyededir. Daha hafif veya kontrollü pembe/kırmızı tonlar istenen formülasyonlarda tercih edilir.Ferma 4000: Renk yoğunluğu oldukça yüksektir. Yüksek boyama gücü sayesinde, formülasyona çok daha az miktarda eklense bile güçlü ve kalıcı bir kırmızı-mor renk matrisi sağlar. Ekonomik ve konsantre bir seçenektir.Fonksiyonel Özellikler & Teknik NotKarmin ve Sentetik Boya Alternatifi: Özellikle şarküteri (et) ürünlerinde böcek kökenli bir boya olan Karmin (E120) veya yapay kırmızı boyalar (Allura Red vb.) yerine tamamen bitkisel ve doğal bir renklendirme çözümü sunar.Isı ve Renk Kararlılığı: Et ürünlerinin pişirilme, fümeleme veya ısıl işlem süreçlerinde rengini kaybetmez, solma yapmaz.Uygulama Notu: Üretim esnasında homojen bir renk dağılımı elde edebilmek için, kuru karışım aşamasında baharatlarla birlikte veya hamur/et emülsiyonuna sıvı fazda iyice dağıtılarak eklenmelidir.Listenize eklemek istediğiniz başka bir doğal gıda boyası (örneğin paprika veya pancar kökü kırmızısı) ya da farklı bir et endüstrisi ham maddesi var mı?Planet GıdaFERMA 1200, 2000, 4000 - Planet GıdaFERMA 1200, 2000, 4000. Kırmızı Fermente Pirinç diğer adıyla kırmızı maya pirinci, fermente edilerek parlak kırmızımsı mor renkte ...claysonchem.comChemicalsDeve Dikeni Ekstresi / Silmarin. Capsicum Oleoresin. • Sitrus Biyoflavons. •. EMÜLGATÖRLER. Ayçiçek Lesitini NON GDO. • Soya Lesit...VIVASANKirmizi Fermente Pirinc | VivasanKırmızı maya (Мonascus purpureus) ile fermentasyon yoluyla pirinçten elde edilir. Kırmızı fermente pirinç, tıbbi maddeler satenler...Tümünü göstermalt ekstraktMalt Ekstraktı (Malt Extract)Kimyasal / Biyolojik Tanım: Çimlendirilmiş arpa (Hordeum vulgare) tanelerinin kontrollü koşullarda kurutulması (maltlama), suyla ekstrakte edilmesi ve ardından buharlaştırılarak konsantre edilmesiyle elde edilen, malt şekeri (maltoz) ve amino asitlerce zengin doğal bileşen.Fonksiyon: Doğal renklendirici (karamel/kahverengi tonları), lezzet ve aroma artırıcı, fermentasyon hızlandırıcı, tekstür geliştirici ve doğal tatlandırıcı.Kullanım Alanları: Fırıncılık ürünleri (ekmek, bisküvi, kraker), kahvaltılık gevrekler, çikolata ve şekerlemeler, içecekler (malt içecekleri, bira üretimi, kahve alternatifleri), bebek mamaları, soslar ve sirke üretimi.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine, hedeflenen renk yoğunluğuna ve ürün tipine bağlı olarak genellikle %1.0 - %5.0 aralığında değişkenlik gösterir.Fiziksel Özellik: Açık sarıdan koyu kahverengiye kadar değişen tonlarda; karakteristik malt kokulu ve tatlımsı lezzette; akışkan sıvı (likit) veya serbest akışkan toz formunda.Ambalaj: Toz formlar için 25 kg'lık craft torba/koli; likit formlar için plastik bidon, varil veya IBC tank.Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve orijinal ambalajında kapalı olarak saklayınız. Likit formların açıldıktan sonra mikroorganizma gelişimini önlemek için soğukta muhafazası önerilir.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001.Detaylı Açıklama ve Kullanım: Gıda endüstrisinde yapay renklendiriciler ve rafine şekerler yerine tercih edilen çok fonksiyonlu, "temiz etiketli" (Clean Label) bir ham maddedir. İçeriğindeki doğal enzimler ve şekerler sayesinde, özellikle unlu mamullerde maya aktivitesini hızlandırarak hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.Fonksiyonel Özellikler: Ürünlere fırınlanmış, karamelize ve zengin bir lezzet profili kazandırır. Maillard reaksiyonunu destekleyerek fırıncılık ürünlerinin dış yüzeyinde altın sarısı-kahverengi, çekici bir kabuk rengi ve gevreklik oluşmasını sağlar.Teknik Not: Toz malt ekstraktı yüksek oranda higroskopik (nem çekici) yapıdadır. Havayla temas ettiğinde hızla topaklaşabileceğinden, üretim alanındaki nem kontrolü kritik önem taşır. Likit formlarında ise viskozite sıcaklığa bağlı olarak değiştiği için, dozajlama ünitelerinde sıcaklık stabilizasyonuna dikkat edilmelidir.Sırada teknik kartını hazırlamamı istediğiniz başka bir doğal tatlandırıcı, enzim kaynağı veya karamelize renklendirici var mı?quinolline yellowKinolin Sarısı (Quinoline Yellow / E104)Kimyasal Tanım: Esas olarak sodyum tuzlarının disülfonat karışımlarından oluşan sentetik bir kinofitalon boyar maddesi.Fonksiyon: Canlı ve parlak yeşilimsi sarı ("Civciv Sarısı") renk veren sentetik gıda ve kozmetik renklendiricisi.Kullanım Alanları: İçecekler, şekerlemeler, jelibonlar, soslar, kaplamalı tabletler/ilaçlar, şampuanlar, sabunlar ve renkli kozmetik (ruj, losyon) ürünleri.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine ve yasal mevzuat limitlerine göre genellikle çok düşük oranlarda kullanılır (Günlük maksimum alım dozu: 10 mg/kg vücut ağırlığı).Fiziksel Özellik: Parlak sarı veya canlı yeşilimsi sarı tonlarında, suda çok iyi çözünen ince toz veya granül formunda.Ambalaj: Endüstriyel kullanıma uygun olarak genellikle 25 kg'lık karton koli veya varillerde tedarik edilir.Saklama: Higroskopik (nem çekici) özelliktedir; serin, kuru, nemsiz ortamlarda ve orijinal ambalajında ağzı sıkıca kapalı olarak muhafaza edilmelidir.Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001 (Tedarikçi spesifikasyonlarına göre değişebilir).Teknik TanımlayıcılarE Kodu: E104CAS Numarası: 8004-92-0 (Suda çözünen "WS" formu) / 8003-22-3 (Yağda çözünen "SS" formu).Molekül Ağırlığı: ~477.38 g/mol (Suda çözünen tuz formu için).Renk İndeks No: C.I. 47005 (Food Yellow 13).Fonksiyonel Özellikler & Teknik NotYüksek Stabilite: Isıya ve ışığa karşı oldukça dirençlidir. Bu sayede ısıl işlem gören gıda ve pastörize içecek formülasyonlarında rengini kaybetmeden başarıyla stabilitesini korur.Mevzuat Farklılıkları: Avrupa Birliği (EFSA) ve Türkiye mevzuatlarında belirli limitler dahilinde gıdalarda kullanımına izin verilirken; Amerika Birleşik Devletleri (FDA) gıdalarda kullanımını yasaklamış, yalnızca ilaç ve kozmetikte (D&C Yellow No. 10 adıyla) kullanımını onaylamıştır.Sağlık ve Etiket Uyarısı: Diğer bazı sentetik azo boyaları gibi, çocuklarda hiperaktivite ve dikkat eksikliği üzerindeki olası etkileri nedeniyle Avrupa Birliği ve Türkiye'de bu boyayı içeren gıdaların ambalajında "Çocukların aktivite ve dikkatleri üzerine olumsuz etkileri bulunabilir" uyarısının yazılması yasal bir zorunluluktur.Sırada teknik kartını hazırlamamı istediğiniz başka bir sentetik renklendirici (örneğin Tartrazin veya Sunset Yellow) ya da farklı bir gıda katkı maddesi var mı?Blue KimyaQuinoline Yellow E104 Toz Civciv Sarısı Gıda BoyasıQuinoline Yellow E104 Toz Civciv Sarısı Gıda Boyası, renk uygulamalarında parti bazlı görünüm standardı sağlamak için kullanılır. ...National Institutes of Health (NIH) | (.gov)Quinoline Yellow | C18H11NO2 | CID 6731 - PubChem - NIH... D&C Yellow No 10; RefChem:581451. View More... Molecular Weight. 273.3 g/mol. Computed by PubChem 2.2 (PubChem release 2025.09...Food and Agriculture OrganizationQuinoline Yellow - FAO Knowledge RepositoryDEFINITION. Quinoline Yellow is manufactured by sulfonating 2-(2-quinolyl)-1,3- indandione. It consists predominantly of sodium sa...Tümünü göster• Renk: Turuncu • Tanım: Su bazlı gıda renklendiricisi. • Kullanım Alanları: İçecekler, süt ürünleri, şekerlemeler ve atıştırmalıklar. • Ambalaj: 1 kg'lık kutu. bu şekilde olsun buGünbatımı Sarısı (Sunset Yellow / E110)Renk: TuruncuTanım: Canlı turuncu tonlar elde etmek için kullanılan, suda yüksek çözünürlüğe sahip sentetik bir su bazlı gıda renklendiricisi.Kullanım Alanları: İçecekler, süt ürünleri, şekerlemeler ve atıştırmalıklar.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine ve yasal mevzuat limitlerine göre değişkenlik gösterir.Ambalaj: 1 kg'lık kutu.Saklama: Serin, kuru, nemsiz ortamda ve ambalajı kapalı olarak muhafaza ediniz.Sırada bu şablona göre hazırlamamı istediğiniz başka bir gıda renklendiricisi veya aroma var mı?Kinolin Sarısı (Quinoline Yellow / E104)Kinolin Sarısı (Quinoline Yellow / E104)Renk: Sarı (Yeşilimsi sarı)Tanım: Parlak ve canlı sarı tonlar elde etmek için kullanılan, suda yüksek çözünürlüğe sahip sentetik bir su bazlı gıda renklendiricisi.Kullanım Alanları: İçecekler, süt ürünleri, şekerlemeler ve atıştırmalıklar.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine ve yasal mevzuat limitlerine göre değişkenlik gösterir.Ambalaj: 1 kg'lık kutu.Saklama: Serin, kuru, nemsiz ortamda ve ambalajı kapalı olarak muhafaza ediniz.Sırada bu şablona göre hazırlamamı istediğiniz başka bir gıda renklendiricisi (örneğin Tartrazin veya Allura Red) var mı?Bu metin yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Tıbbi öneriler veya teşhisler için bir profesyonele danışın. Yapay zeka tarafından üretilmiş yanıtlarda hata olabilir. Daha fazla bilgicarminKarmin (Carmine / E120)Renk: Kırmızı (Pembe-kırmızı)Tanım: Doğal kaynaklardan (cochineal böceğinden) elde edilen, ısıya ve ışığa karşı son derece dayanıklı, su bazlı bir gıda renklendiricisi.Kullanım Alanları: İçecekler, süt ürünleri (çilekli yoğurt, aromalı süt vb.), şekerlemeler ve atıştırmalıklar.Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine ve yasal mevzuat limitlerine göre değişkenlik gösterir.Ambalaj: 1 kg'lık kutu.Saklama: Serin, kuru, nemsiz ortamda ve ambalajı kapalı olarak muhafaza ediniz.