YAĞ TOZU

Yağ Tozu %80 (Palm Yağı Bazlı) • Kimyasal Tanım: Rafine bitkisel yağ (palm) ve glukoz şurubu/süt proteini matrisi • Fonksiyon: Zengin yağ kaynağı, toz formda yağ akışkanlığı sağlayıcı, doku ve lezzet verici. • Kullanım Alanları: Hazır çorbalar, soslar, unlu mamuller, hazır kek karışımları ve çikolatalı tozlar. • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre %2.0 - %20.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz ila krem rengi, serbest akışlı toz form. • Ambalaj: 20 kg'lık kraft torba. • Saklama: Serin, kuru, doğrudan ısı ve güneş ışığı almayan ortamlarda muhafaza ediniz. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000, ISO 9001. • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Yağ tozu, sıvı yağların özel sprey kurutma teknolojisiyle koruyucu bir karbonhidrat/protein matrisi içine hapsettirilmesiyle elde edilen yüksek oranlı (%80) kuru yağ kaynağıdır. • Fonksiyonel Özellikler: Kuru gıda karışımlarında sıvı yağ ekleme zorluğunu ortadan kaldırarak homojen harmanlama sağlar; gıdalara kremsi bir doku, zengin bir lezzet ve ağız hissi kazandırır. • Teknik Not: Yüksek yağ içeriği nedeniyle yüksek sıcaklıklardan ve nemden korunmalı, ambalajı açıldıktan sonra sıkıca kapatılmalıdır.