ASİTLİK DÜZENLEYİCİLER

Asetik Asit %80 - %100

Ürün Detayı

• Kimyasal Tanım: Etanoik Asit Sulu Çözeltisi (CH₃COOH) • Fonksiyon: pH düzenleyici, koruyucu, asitlik düzenleyici ve lezzet verici bileşen. • Kullanım Alanları: Turşular, soslar, ketçap, mayonez, sirke üretimi ve gıda koruma uygulamaları. • Kullanım Dozu: Ürün tipine ve istenen asitlik derecesine göre değişir (genellikle %0.1 - %5.0 arası). • Fiziksel Özellik: Renksiz, keskin sirke kokulu sıvı • Ambalaj: 65 kg bidon • Saklama: Serin, kuru, iyi havalandırılan ve direkt güneş ışığı almayan alanda muhafaza ediniz. • Sertifikalar: Helal, Kosher, ISO 22000

Sitrik Asit Anhidrat

Ürün Detayı

Sitrik Asit Anhidrat • Kimyasal Tanım: Susuz 2-Hidroksi-1,2,3-propanotrisikarboksilik Asit (C₆H₈O₇) • Fonksiyon: Güçlü asitlik düzenleyici, tat verici, antioksidan sinerjisti ve şelatlama ajanı. • Kullanım Alanları: İçecekler, şekerlemeler, toz karışımlar, konserve ürünler, fırıncılık ve farmasötik ürünler. • Kullanım Dozu: Ürüne göre %0.1 - %2.0 aralığında (uygulama alanına bağlı olarak). • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz kristal toz veya granül • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz.

Sitrik Asit Monohidrat

Ürün Detayı

Sitrik Asit Monohidrat • Kimyasal Tanım: Monohidrat Formda 2-Hidroksi-1,2,3-propanotrisikarboksilik Asit(C₆H₈O₇ ⋅ H₂O) • Fonksiyon: Doğal asitlik düzenleyici, lezzet arttırıcı ve raf ömrü uzatıcı koruyucu katkı maddesi. • Kullanım Alanları: Alkolsüz içecekler, meyve suları, reçeller, tatlılar, toz içecekler ve hazır çorbalar. • Kullanım Dozu: Ürün tipine göre ihtiyaca bağlı olarak %0.1 - %2.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz kristal yapıda toz veya granül • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz kapalı alanda muhafaza ediniz.

Laktik Asit %80 Food Grade

Ürün Detayı

Laktik Asit %80 Food Grade • Kimyasal Tanım: 2-Hidroksipropanoik Asit Sulu Çözeltisi (C₃H₆O₃) • Fonksiyon: Yumuşak ekşimsi tat veren asitlik düzenleyici, antimikrobiyal koruyucu ve pH ayarlayıcı. • Kullanım Alanları: Süt ürünleri, turşular, şekerlemeler, et ürünleri, soslar ve fırıncılık ürünleri. • Kullanım Dozu: Genellikle %0.1 - %1.5 aralığında (ürün formülasyonuna göre). • Fiziksel Özellik: Berrak, hafif sarımsı, kıvamlı sıvı • Ambalaj: 25 kg bidon • Saklama: Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerde muhafaza ediniz.

Laktik Asit %80 Excellent (Şeffaf)

Ürün Detayı

Laktik Asit %80 Excellent (Şeffaf Renk) • Kimyasal Tanım: Yüksek Saflıkta 2-Hidroksipropanoik Asit Sulu Çözeltisi (C₃H₆O₃) • Fonksiyon: Üstün berraklık sağlayan, renk değişimi istenmeyen hassas ürünler için asitlik düzenleyici ve koruyucu. • Kullanım Alanları: Şeffaf içecekler, premium şekerlemeler, kozmetik ürünler ve hassas gıda formülasyonları. • Kullanım Dozu: Ürün tipine göre %0.1 - %1.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Tamamen şeffaf, renksiz sıvı • Ambalaj: 25 kg bidon / 1000 ıbc • Saklama: Serin, kuru ve rutubetsiz ortamda muhafaza ediniz.

Malik Asit (DL ve L)

Ürün Detayı

Malik Asit • Kimyasal Tanım: Hidroksibütandioik Asit (DL-Malik Asit) (C₄H₆O₅) • Fonksiyon: Uzun süreli kalıcı ekşi tat profili sağlayan, lezzet tazeleyici ve asitlik düzenleyici. • Kullanım Alanları: Meyve suları, aromalı gazlı içecekler, şekerlemeler, sakızlar ve unlu mamuller. • Kullanım Dozu: Genellikle %0.1 - %1.5 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz kristal toz veya granül • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve kapalı ambalajında muhafaza ediniz.

Tartarik Asit

Ürün Detayı

• Kimyasal Tanım: 2,3-Dihidroksibütandioik Asit (C₄H₆O₆) • Fonksiyon: Meyvemsi ekşilik veren doğal asit, antioksidan ve kabartma tozu bileşeni. • Kullanım Alanları: Şarap üretimi, şekerlemeler, fırıncılık ürünleri, meyve suları ve jöleler. • Kullanım Dozu: İstenilen tat profiline göre %0.1 - %1.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz kristal toz • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda muhafaza ediniz.

Tri Sodyum Sitrat

Ürün Detayı

Tri Sodyum Sitrat • Kimyasal Tanım: Trisodyum Sitrat Dihidrat (Na₃C₆H₅O₇) • Fonksiyon: Tamponlayıcı ajan, pH düzenleyici, emülgatör ve lezzet dengeleyici. • Kullanım Alanları: Peynir üretimi, süt ürünleri, gazlı içecekler, reçeller, dondurmalar ve işlenmiş etler. • Kullanım Dozu: Uygulama alanına göre %0.1 - %1.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz kristal toz veya granül • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda muhafaza ediniz.

Fosforik Asit %85 Food Grade

Ürün Detayı

Fosforik Asit %85 Food Grade • Kimyasal Tanım: Ortofosforik Asit Sulu Çözeltisi (%85) (H₃PO₄) • Fonksiyon: Güçlü asitlik düzenleyici, tat verici, maya besini ve mineral katkısı. • Kullanım Alanları: Kola ve gazlı içecekler, peynir altı suyu üretimi, şekerlemeler ve gıda işleme ekipmanları temizliği. • Kullanım Dozu: Ürün tipine göre genellikle %0.05 - %0.5 aralığında. • Fiziksel Özellik: Berrak, renksiz, viskoz sıvı • Ambalaj: 35 kg bidon / 330 kg varil / 1600 kg IBC • Saklama: Serin, kuru, asit dayanımlı havalandırmalı alanda ve orijinal ambalajında muhafaza ediniz.

Krem Tartar

Ürün Detayı

Krem Tartar • Kimyasal Tanım: Potasyum Bitartarat / Potasyum Hidrojen Tartarat (KC₄H₅O₆ veya C₄H₅KO₆) • Fonksiyon: Hamur kabartma ajanı, yumurta akı stabilizatörü ve kristalleşme önleyici. • Kullanım Alanları: Pastacılık, fırıncılık ürünleri, kremalar, şekerlemeler ve kabartma tozu üretimi. • Kullanım Dozu: Tarif ve ürüne göre değişir (genellikle un miktarının %0.5 - %2.0'si kadar). • Fiziksel Özellik: İnce beyaz kristal toz • Ambalaj: 25 kg kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve kapalı alanda rutubetten koruyarak muhafaza ediniz.

Trikalsiyum Sitrat Tetrahidrat Food Grade

Ürün Detayı

Trikalsiyum Sitrat Tetrahidrat Food Grade • Kimyasal Tanım: Trikalsiyum Sitrat Tetrahidrat (Ca₃(C₆H₅O₇)₂ ⋅ 4H₂O) • Fonksiyon: Kalsiyum takviyesi, pH düzenleyici, sertleştirici ajan ve tamponlayıcı. • Kullanım Alanları: Zenginleştirilmiş gıdalar, süt ürünleri, bebek mamaları, içecekler ve diyet takviyeleri. • Kullanım Dozu: Takviye oranına ve ürün tipine göre değişiklik gösterir. • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz ince toz • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru, güneş almayan ve kapalı alanda muhafaza ediniz.

Tri Potasyum Sitrat Monohidrat 10-100 Mesh Food Grade

Ürün Detayı

Tri Potasyum Sitrat Monohidrat 10-100 Mesh Food Grade • Kimyasal Tanım: Tripotasyum Sitrat Monohidrat (C₆H₅K₃O₇ ⋅ H₂O) • Fonksiyon: pH tamponu, potasyum kaynağı, emülsifiye edici tuz ve antioksidan sinerjisti. • Kullanım Alanları: Sporcu içecekleri, süt ve süt ürünleri, diyet ürünleri, jelatinli tatlılar ve konserve gıdalar. • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre %0.1 - %1.0 aralığında. • Fiziksel Özellik: Beyaz kristal toz / granül (10-100 mesh) • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda muhafaza ediniz. 10-100 mesh granül boyutu, ürünün tozlanma yapmadan akışkan ve homojen bir şekilde karışmasını sağlar.